學期報告 ( 03114281 李岱紜 )

國民健康

論題：肥胖是個人責任還是社會責任? 
從《國民營養及健康飲食促進法》的推行來談飲食自由

說明：

為培養國民健康飲食的觀念，降低肥胖引發相關疾病的機率，台灣衛福部近年推動《國民營養及健康飲食促進法》的草案中，有一條規定：「高級中等以下學校之校園不得販賣高熱量、高脂肪、高鈉、高糖及其他有害健康之食品、飲料；其限制販售之範圍，依國民飲食及營養建議攝取基準，由中央主管機關會同教育主管機關定之。」意將所謂的「垃圾食物」隔絕在校園(及附近)之外，避免學童購買。
政府從飲食的篩選來抑制國民肥胖，讓肥胖的形成從個人問題變成社會問題。當飲食的選擇背後多了社會責任，我們還能自由飲食嗎? 健康觀念是否剝奪了我們飲食自由的權利?    從空間的隔離到肥胖觀念的建立，來看健康飲食一詞如何規訓我們的身體，馴服我們的「嘴」，並探討個人飲食自由背後的權力關係。

l   大綱：

一、健康飲食的規範

              1. 英國的徵糖稅

              2.《國民營養及健康飲食促進法》規定       

二、垃圾食物= 肥胖?

            1. 垃圾食物的標示與區隔

            2. 肥胖疾病的知識建立

            3. 健康飲食的傳播

三、飲食的權力關係

            1. 個人飲食權力的主動與被動

      2. 食物供應者

            3. 國家健保與醫療資源

四、結論

關鍵字：飲食自由，肥胖，社會責任，知識與權力