學期報告大綱初稿 (03114281 李岱紜)

• 主題：國民健康
• 題目：從《國民營養及健康飲食促進法草案》(蔣乃辛、呂玉玲版) 的推行來談飲食自由
• 論題：以健康為名限制飲食選擇是否侵犯個人飲食自由？

• 說明：為培養國民健康飲食的觀念，降低肥胖引發相關疾病的機率，台灣衛福部近年推動《國民營養及健康飲食促進法》的草案中，第十四條規定：「高級中等以下學校之校園不得販賣高熱量、高脂肪、高鈉、高糖及其他有害健康之食品、飲料；其限制販售之範圍，依國民飲食及營養建議攝取基準，由中央主管機關會同教育主管機關定之。」意將所謂的「垃圾食物」隔絕在校園(及附近)之外，避免尚未對健康飲食有選擇能力的兒童及青少年購買。「吃」是人類原始的生理慾望，原先不具有任何規範。然而隨著社會的演進，國民健康成為了一項政治目標，國家開始透過飲食層面的控制來監控我們的身體。營養學也進一步規範了我們對食物的認知，建立起健康飲食的概念。讓原本只是單純滿足慾望的飲食行為有了社會目的性的轉變。在健康政治之下，從飲食管理探討對個人身體的規訓，以及飲食自由背後的權力關係。

• 大綱

     一、前言：《國民營養及健康飲食促進法》中對飲食的規範  
     二、飲食管理的政治意涵
            1. 飲食的理性化
            2. 營養學的知識建立
            3. 健康飲食概念的形成
      三、飲食的權力關係
            1. 個人飲食權力的主動與被動
            2. 食物供應者
            3. 國家健保與醫療資源
      四、結論

關鍵字：健康政治、營養學、飲食自由